レストランRESTAUTANT
箱根ハイランドホテルのフランス料理をディナー・記念日に。
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気品と落ち着いたムードの漂う、レストラン「ラ・フォーレ」でお召し上がりいただくディナーは、こだわりの食材を取り入れたフレンチジャポネをお召し上がりいただきます。
日常の喧噪から遠ざかるゆったりとした優雅な旅情と共に、シェフが腕によりをかけたお料理をごゆっくりとお愉しみください。
| ディナー営業時間 | 17:30 ～ 20:00（L.O.） 22:00 閉店 ※要予約 |
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ラ・フォーレ10,500円
レストラン「ラ・フォーレ」の名を冠した、スタンダードコースです。
※品数を抑えた「ライトミールディナー」￥6,800のご用意もございます。
※写真はイメージです
- Marinée de sériole Shokko et jambon sec小田原漁港より ショッコのマリネと生ハムのセック ほのかな薫香を纏って
- Coulibiac de truite saumonée Kunugi avec son tabboulé aux crevettesパイ生地で包んだ富士宮産くぬぎ鱒のクリビヤック仕立て バジル香る芝海老のタブレを添えて
- Consommé de champignon avec les produits d'automne茸のコンソメに骨切りにした鱧と秋の味覚を添えて
- Plat de la marée selon l'arrivage本日のお魚料理 その日の調理法で
- Suprême de canard grillé à la sauce bigarade鴨胸肉をじっくりと炭火焼きで 箱根・伊豆産金木犀の蜂蜜のラケとトレヴィスのサラダ
- Sabayon de Koshu avec son granité de sureau甲州ぶどうのサヴァイヨン エルダーフラワーのグラニテと共に
- Café,espresso ou théコーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
シェフスペシャル16,000円
シェフおすすめの特別コース。多彩な味覚を存分にお愉しみください。
※写真はイメージです
- Marinée de sériole Shokko et jambon sec小田原漁港より ショッコのマリネと生ハムのセック ほのかな薫香を纏って
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Assiette d’ entrée pour sentir l’automne 秋のささやき
- しっとりと海藻バターに包まれた鮑のローストに津久井在来大豆のラグーを合わせて
- 鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ キハダの実の香り
- 駿河湾水揚げの恵みをパピヨットに詰めて 甲殻類のソース
- Consommé de bœuf et risotto sur rosbif西京味噌風味の牛肉にごてんばコシヒカリのリゾット コンソメスープを注いで
- Plat de la marée selon l'arrivage本日のお魚料理 その日の調理法で
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Viande au choix 炭火焼料理を一品お選びください
- 国産牛サーロインの炭火焼き 天城産の山葵を添えて
- 骨付きラム肉と北海道産羊腿肉の炭火焼き
- 神奈川県 丹沢滋黒シャモの炭火焼き 藤野の柚子胡椒とご一緒に
- 天城黒豚肩ロースの炭火焼き シードル風味のマスタードソース
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Douceur au choix スイーツを一品お選びください
- 甲州ぶどうのサヴァイヨン エルダーフラワーのグラニテと共に
- 秦野産落花生のモンブランと ローストピーナッツのフロランタン
- アイスクリームとシャーベットのロンド チュイルのデコレーション
- 《２名様より》追加料金：お一人様1,210円フレッシュフルーツ入りクレープ、 フランベサービス
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Café ou thé,tisane avec ses mignardises
- コーヒー 又は 紅茶、ハーブティー
- 小菓子
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
0460-84-8541
[受付時間 10:00～19:00]
（予約受付時間外連絡先 TEL：0460-84-4321）
TEL：0460-84-8541 [10:00～19:00]（予約受付時間外連絡先 TEL：0460-84-4321）
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